Соль нитритная «Secosalt», 400 г (Дания)

Пищевая нитритная соль для мясопроизводства
Нитритную соль используют при приготовления домашних колбас, ветчин. Она придает нежно-розовый окрас, делает мясной вкус более выраженным, с ароматом ветчинности.

Также нитритная соль увеличивает сроки хранения мясного изделия.

Нитритная соль — оптимальная и безопасная замена пищевой селитре.

Норма использования - до 2% от массы фарша.

Состав: смесь вакуумвыварочной пищевой соли и 0,6% нитрита натрия.

При термообработке мясного изделия, содержание нитрита натрия уменьшается. В наличии соль нитритная 100гр.-49руб.(Нидерланды)