Приправа. ВАРЕНАЯ ОБЫКНОВЕННАЯ для вареной колбасы

Вареная колбаса "Обыкновенная" - одна из популярных вареных колбас высокого качества, рецептура, которой была разработана еще в СССР. На основе рецепта колбасы "Обыкновенная" можно приготовить отличные домашние колбасы с различными вкусами и добавками, например, с сыром, грибами, оливками, субпродуктами. При соблюдении технологических норм результат гарантирован - колбаса получится сочной, нежной, с хорошим цветом и ароматом и будет отлично резаться тонкими ломтиками. Дозировка приправы. 5 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: синюги говяжьи и бараньи, круга говяжьи. Оптимальный состав и пропорции. Жилованная говядина - 350 г ,Жилованная свинина полужирная содержание жира не более 30% - 600 г. Молоко или сухое молоко . Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли.Состав:декстроза, перец душистый молотый, перец белый молотый, чеснок сушеный гранулированный.