Для колбас. Приправа. ЧЕВАПЧИЧИ - колбаски гриль

Описание
Дозировка приправы: 7 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья
Состав
перец кайенский 25%, паприка 25%, перец черный молотый 25%, чеснок сушеный гранулированный 25%
Приправа для сербских колбасок-гриль Чевапчичи, 35 гр (для домашней колбасы) используется для добавления в фарш при приготовлении в домашних условиях сербских колбасок-гриль Чевапчичи. Рекомендованная колбасная оболочка: черева говяжья или баранья. Дозировка приправы - 7г на 1 кг фарша. Упаковка рассчитана на 5кг фарша. Рецепт приготовления. Охлажденную свинину (500г), говядину (350г), баранину (150г) и репчатый лук (40г) пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм. В фарш добавить приправу для сербских колбасок-гриль Чевапчичи, соль поваренную (10-12г) и яичный белок (1шт). Перемешать все ингредиенты до образования однородной массы. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Полученной смесью набить натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 10 см длиной.